2)咖啡因:也称咖啡碱、茶碱、茶素。是 苦味成分,含量为2~4% 3)蛋白质和氦基酸:蛋白质含量在20%以 (4)维生素:富含Vc,B族维生素,胡萝 素 (5)矿物质:多达27种,含量在200mg/Kg 以上的有P、S、K;含量在500-2000mg/kg 的有Mg、Mn、F、A、Ca、Na;含量在 As;含量在5mgkg以下的有Se 5-500mg/kg的有Fe、Si、Zn、B Cu6 • （2）咖啡因：也称咖啡碱、茶碱、茶素。是 苦味成分，含量为2~4%。 • （3）蛋白质和氨基酸：蛋白质含量在20%以 上。 • （4）维生素：富含Vc，B族维生素，胡萝卜 素。 • （5）矿物质：多达27种，含量在2000mg/kg 以上的有P、S、K；含量在500~2000mg/kg 的有Mg、Mn、F、Al、Ca、Na；含量在 5~500mg/kg的有Fe、Si、Zn、B、Ni、Cu、 As；含量在5mg/kg以下的有Se等