*速冻食品的质量问题 超高压速冻技术 快速冷冻技术 部分玻璃化技术 介电解冻技术 *实现上述技术的装备 *冷链建设与工艺管理问题研究热点问题  速冻食品的质量问题 超高压速冻技术 快速冷冻技术 部分玻璃化技术 介电解冻技术  实现上述技术的装备  冷链建设与工艺管理问题