半纤维素酶( hemicellulases)这个词,代表专一性降解半纤维素的一组酶类,属于聚糖水解酶。典 型的半纤维素酶只包括:L一阿拉伯聚糖酶、D一半乳聚糖酶、D一甘露聚糖酶和D一木聚糖酶。许多半 纤维素的完全降解需要复合酶系统。内切型(1-4}--D木聚糖可将-1,4连接的木聚糖水解成木聚糖寡 聚体,外切型(1-→4)--D木聚糖酶(-木糖苷酶)又将寡聚体(木聚二糖)分解成木糖。甘露聚糖 半乳糖甘露聚糖等完全水解都需要复合酶系统 4.纤维素酶 早在本世纪50年代,Rees提出了纤维素酶C1-Cx的概念,认为天然的结晶纤维素先与C1酶作用 生成葡聚糖链,然后在Ca(-1,4-内切-葡聚糖酶)作用下,将氢键和糖苷键裂解生成纤维二糖。-葡萄 糖苷酶(纤维二糖酶)最后将纤维二糖分解成葡萄糖。70年代在康宁木霉( T koningii)纤维素酶复合 体中发现了C2酶,该酶可将纤维素温和降解成短纤维。 病菌产生的细胞壁降解酶降解寄主细胞壁具有时间顺序,其顺序为果胶酶一半纤维素酶→纤维素 酶。细胞壁降解酶的产生之所以有这样的顺序与寄主细胞壁内各种多糖的分布有一定关系。一种果胶酶 的作用可以促进另一种或一些细胞壁降解酶的作用。Endo-PG和 endo pgte首先进攻植物细胞壁,松 驰其结构,使其它植物细胞壁成分暴露于其它降解酶作用之下,这两种内切果胶酶常称作“壁修饰酶 或细胞壁改性酶。除细胞壁降解酶以外,病菌产生的某些蛋白酶能降解中胶一层和细胞膜中的蛋白质 在胡萝卜软腐欧氏杆菌(E. carotovora van. carotovora)中引起的软腐病中,蛋白酶和果胶酶是协同作用 的,即果胶酶降解了植物细胞壁中的果胶物质,而蛋白酶则降解了植物细胞壁和膜内蛋白。 (4)毒素诱导抗性中的作用 无论是寄主专化性毒素还是非寄主专化性毒素都具有激发子的功能。用 HV-toxin处理感冠锈病的 PC-2基因燕麦品种,发现可诱导出比原来激发子所诱导出高达10倍量的植保素。 (5)其它方面 毒素还可用于微生物分类、病害诊断、测报等方面。 酶 (一)角质酶 化学特性 2.致病作用 3.证病的方法 a侵入位点角质酶的确定 b.钝化角质酶阻止病菌侵入 c.角质酶缺失突变株致病性减弱或无致病力 d向角质酶缺失突变株加入角质酶恢复致病力 (二)果胶酶 1.果胶酶种类 果胶甲基酯酶(PME),果胶酸酯裂解酶(PGTE、PL),果胶裂解酶(PMIE、PML),多聚半 乳糖醛酸酶(PG),果胶甲基半乳糖醛酸酶(PMG) 2.果胶酶的作用 病菌果胶酶引起的病害症状有软腐、茎斑和维管束枯萎。 果胶酶致病机制9 半纤维素酶（hemicellulases）这个词，代表专一性降解半纤维素的一组酶类，属于聚糖水解酶。典 型的半纤维素酶只包括：L－阿拉伯聚糖酶、D－半乳聚糖酶、D－甘露聚糖酶和 D－木聚糖酶。许多半 纤维素的完全降解需要复合酶系统。内切型(1→4)- -D-木聚糖可将 -1,4 连接的木聚糖水解成木聚糖寡 聚体，外切型(1→4)- -D-木聚糖酶（ -木糖苷酶）又将寡聚体（木聚二糖）分解成木糖。甘露聚糖， 半乳糖甘露聚糖等完全水解都需要复合酶系统。 4．纤维素酶 早在本世纪 50 年代，Rees 提出了纤维素酶 C1－Cx 的概念，认为天然的结晶纤维素先与 C1 酶作用 生成葡聚糖链，然后在 Cx( -1,4-内切-葡聚糖酶)作用下，将氢键和糖苷键裂解生成纤维二糖。 -葡萄 糖苷酶（纤维二糖酶）最后将纤维二糖分解成葡萄糖。70 年代在康宁木霉（T.koningii）纤维素酶复合 体中发现了 C2 酶，该酶可将纤维素温和降解成短纤维。 病菌产生的细胞壁降解酶降解寄主细胞壁具有时间顺序，其顺序为果胶酶－半纤维素酶→纤维素 酶。细胞壁降解酶的产生之所以有这样的顺序与寄主细胞壁内各种多糖的分布有一定关系。一种果胶酶 的作用可以促进另一种或一些细胞壁降解酶的作用。Endo-PG 和 endo PGTE 首先进攻植物细胞壁，松 驰其结构，使其它植物细胞壁成分暴露于其它降解酶作用之下，这两种内切果胶酶常称作“壁修饰酶” 或细胞壁改性酶。除细胞壁降解酶以外，病菌产生的某些蛋白酶能降解中胶一层和细胞膜中的蛋白质。 在胡萝卜软腐欧氏杆菌（E.carotovora var. cacotovora）中引起的软腐病中，蛋白酶和果胶酶是协同作用 的，即果胶酶降解了植物细胞壁中的果胶物质，而蛋白酶则降解了植物细胞壁和膜内蛋白。 （4）毒素诱导抗性中的作用 无论是寄主专化性毒素还是非寄主专化性毒素都具有激发子的功能。用 HV-toxin 处理感冠锈病的 PC-2 基因燕麦品种，发现可诱导出比原来激发子所诱导出高达 10 倍量的植保素。 （5）其它方面 毒素还可用于微生物分类、病害诊断、测报等方面。 一、酶 （一）角质酶 1．化学特性 2．致病作用 3．证病的方法 a.侵入位点角质酶的确定 b.钝化角质酶阻止病菌侵入 c.角质酶缺失突变株致病性减弱或无致病力 d.向角质酶缺失突变株加入角质酶恢复致病力 （二）果胶酶 1．果胶酶种类 果胶甲基酯酶（PME），果胶酸酯裂解酶（PGTE、PL），果胶裂解酶（PMTE、PML），多聚半 乳糖醛酸酶（PG），果胶甲基半乳糖醛酸酶（PMG）。 2．果胶酶的作用 病菌果胶酶引起的病害症状有软腐、茎斑和维管束枯萎。 果胶酶致病机制