维生素发现和定义 1906年：英国生物化学家Frederick Hopkins实验证明食物中存在生命必 需的辅助因子。 荷兰医生Christian Eijkman1929年 >1911年：波兰科学家Casimir Funk在 诺贝尔医学和生理学奖得主 Eijkman研究基础上从米糠中提取出 一种能够治疗脚气病的白色含氮物质， 取名为vitamine,意为致命的胺。 波兰科学家Casimir Funk维生素发现和定义 Ø 1906年：英国生物化学家Frederick Hopkins实验证明食物中存在生命必 需的辅助因子。 Ø 1911年：波兰科学家Casimir Funk在 Eijkman研究基础上从米糠中提取出 一种能够治疗脚气病的白色含氮物质， 取名为vitamine，意为致命的胺。 荷兰医生Christian Eijkman1929年 诺贝尔医学和生理学奖得主 波兰科学家Casimir Funk