防止河豚毒素中毒的措施 由于河豚毒素耐热，1200摄氏度加热 60min才可破坏，一般家庭烹调方法难以 去除毒素，故最有效的预防中毒措施： 将河豚集中处理，禁止出售。 在加工处理前必须先去除内脏、头、皮 等含毒部位，洗净血污，经盐腌、晒干 后，安全无毒方可出售，其加工废弃物 应妥善销毁。防止河豚毒素中毒的措施 由于河豚毒素耐热，1200摄氏度加热 60min才可破坏，一般家庭烹调方法难以 去除毒素，故最有效的预防中毒措施： 将河豚集中处理，禁止出售。 在加工处理前必须先去除内脏、头、皮 等含毒部位，洗净血污，经盐腌、晒干 后，安全无毒方可出售，其加工废弃物 应妥善销毁