 为了有效地破坏肝油和蛋白质之间的 结合关系，提高萃取效果，多采用水解 一萃取联合提油法。方法是将鱼肝用碎 肝机搅成浆状，注入分解锅中，加入占 肝重2%-3%的烧碱（配成10%左右的溶 液，然后加入），以淡碱水解法相同的 操作进行分解，约10min即可放出，筛 去其中的机械性杂物及未分解的结缔组 织。然后将清油（约30%）注入萃取中 器中，加热到80-85℃，再将肝浆注入， 在不断搅拌和保持上述温度的条件下萃 取1-1.5h，然后用离心机进行分离。 为了有效地破坏肝油和蛋白质之间的 结合关系，提高萃取效果，多采用水解 一萃取联合提油法。方法是将鱼肝用碎 肝机搅成浆状，注入分解锅中，加入占 肝重2%-3%的烧碱（配成10%左右的溶 液，然后加入），以淡碱水解法相同的 操作进行分解，约10min即可放出，筛 去其中的机械性杂物及未分解的结缔组 织。然后将清油（约30%）注入萃取中 器中，加热到80-85℃，再将肝浆注入， 在不断搅拌和保持上述温度的条件下萃 取1-1.5h，然后用离心机进行分离