2，工艺过程的划分： 发酵的下游加工过程可以下过程： （1）预处理和固液分离 ：目的是除去发酵液中的菌体细胞和不溶性固体杂质。 （2）初步分离 ：目的是除去与产物性质差异较大的杂质，为后道精制工序创 造有利条件。 （3）高度纯化 ：去除与产物的物理化学性质比较接近的杂质。 （4）成品制作 ：成品形式由产品的最终用途决定。 3，选择下游加工工艺的原则： （1）是胞内产物还是胞外产物 （2）原料中产物和主要杂质浓度 （3）产物和主要杂质的物理化学特性及差异 （4）产品用途和质量标准 （5）产品的市场价格 （6）废液的处理方法等 第二节 发酵液的预处理和固液分离 发酵液预处理和固液分离的目的：分离菌体和其他悬浮颗粒(细胞碎片、核酸和 蛋白质的沉淀物)；除去部分可溶性杂质和改变滤液性质，以利于提取和精制的顺利 进行。 一、 发酵液的预处理 采用理化方法设法增大虚浮液中固体粒子的大小、或降低粘度，以利于过滤。 去除会影响后续提取的高价无机离子。 （一）预处理的方法 ①高价无机离子的去除方法； ②杂蛋白质的去除； ③发酵液的凝聚和絮凝。 1，高价无机离子的去除方法 （1）钙离子，可用草酸。草酸溶解度较小，故用量大时，可用其可溶性盐，如 草酸钠。反应生成的草酸钙还能促使蛋白质凝固，提高滤液(也称为原液)质量。但 草酸价格较贵，应注意回收。如四环类抗生素废液中，加入硫酸铅，在 60℃下反应 生成草酸铅。后者在 90~95℃下用硫酸分解，经过滤、冷却、结晶后可以回收草酸。 （2）镁离子，可用三聚磷酸钠它和镁离子形成可溶性络合物，用磷酸盐处理， 也能大大降低钙离子和镁离子的浓度。此法可用于环丝氨酸的提取。 （3）铁离子，可加入黄血盐，使形成普鲁士蓝沉淀。 2，杂蛋白质的去除方法 （1）热变性 （2）沉淀 （3）大幅度改变 pH 3，发酵液的凝聚和絮凝