深圳四叶草餐饮有限公司的发展战略研究 刘兴铧(学号2005041599) 管理学院工商管理系工商管理专业 指导老师崔世娟 【中文摘要】企业发展战略是着眼长远、适应企业内外形势而作的总括性发展规划,它 指明了企业的发展方向,是对企业长远发屐的全局性谋划。本文选择“深圳四叶草餐饮有 限公司的发展战略硏究”作为研究课题。试图通过本课题的分析,为四叶草餐饮公司制定 个指导公司全局、着眼公司长远的发展战略。本文调查硏究了四叶草餐饮公司的基本情 况,实事求是地分析了公司所处的外部环境和内部条件,总结了公司的优势和劣势,分析 了企业所面临的机遇和威胁,根据四叶草餐饮公司的实际,提出了具有可操作性的实现战 略的具体措施 【关键词】四叶草有限公司,发展,战略 1、绪论 1.1选题背景和意义 餐饮是与人们生活气息相关的一个行业,它的发展反映了人们的生活变迁。社会发展 变化是很神速的,餐饮市场的发展也经过二十多年的改革,现已进入一个新的阶段,市场 竞争的形势也发生了一些新的变化。纵观餐饮市场数十年的发展变化,竞争表现出较大的 变化:从竞争内容看,重点由单纯的价格竞争、产品质量的竞争,发展到产品与商家品牌 的竞争,文化品位的竞争。现在消费者用餐既要满足生理需求,又要满足心理需求,因此, 越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌,提高商家的文化品位。这是一种更高水 平的竞争。一个高明的经营者,不仅要善于运用传统的常规竞争手段,还要善于随时根据 市场情况的变化而调整竞争策略,运用新的更高层次的竞争手段。 餐饮消费市场从一九七八年至今的二十年来,经历了三次发展时期,第一次为上世纪 八十年代中期,伴随搞活经济的公务宴请迅速增长,一九八五年至一九八八年的三年间便1 深圳四叶草餐饮有限公司的发展战略研究 刘兴铧（学号 2005041599） 管理学院工商管理系工商管理专业 指导老师:崔世娟 【中文摘要】企业发展战略是着眼长远、适应企业内外形势而作的总括性发展规划，它 指明了企业的发展方向，是对企业长远发展的全局性谋划。本文选择“深圳四叶草餐饮有 限公司的发展战略研究”作为研究课题。试图通过本课题的分析，为四叶草餐饮公司制定 一个指导公司全局、着眼公司长远的发展战略。本文调查研究了四叶草餐饮公司的基本情 况，实事求是地分析了公司所处的外部环境和内部条件，总结了公司的优势和劣势，分析 了企业所面临的机遇和威胁，根据四叶草餐饮公司的实际，提出了具有可操作性的实现战 略的具体措施。 【关键词】四叶草有限公司，发展，战略 1、绪论 1.1 选题背景和意义 餐饮是与人们生活气息相关的一个行业，它的发展反映了人们的生活变迁。社会发展 变化是很神速的，餐饮市场的发展也经过二十多年的改革，现已进入一个新的阶段，市场 竞争的形势也发生了一些新的变化。纵观餐饮市场数十年的发展变化，竞争表现出较大的 变化：从竞争内容看，重点由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与商家品牌 的竞争，文化品位的竞争。现在消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此， 越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高商家的文化品位。这是一种更高水 平的竞争。一个高明的经营者，不仅要善于运用传统的常规竞争手段，还要善于随时根据 市场情况的变化而调整竞争策略，运用新的更高层次的竞争手段。【1】 餐饮消费市场从一九七八年至今的二十年来，经历了三次发展时期，第一次为上世纪 八十年代中期，伴随搞活经济的公务宴请迅速增长，一九八五年至一九八八年的三年间便