20042005学年第二学期食品卫生检验考试试卷(A) 得装5以刀天青实验为例,叙述鲜乳中微生物的快速检验过程和现象?(0分) 订 四、综合题(15分) 得分 线 请你设计一套食品中沙门氏菌的实验室检验程序,并说明沙门氏菌的生物学特征 系○ 02级(3)班 食品科学 与工程 O|、简述一下罐头食品的密闭性检验程序,(6分) 7、微生物引起食品腐败变质的现象有哪些?(6分) 食品卫生2 2004—2005 学年第二学期食品卫生检验考试试卷（A） 院 系 食品学院 年 级 02 级（3）班 专 业 食品科学 与工程 姓 名 学 号 考试课程 食品卫生 检 验 5、以刃天青实验为例，叙述鲜乳中微生物的快速检验过程和现象？（10 分） 6、简述一下罐头食品的密闭性检验程序。（6 分） 7、微生物引起食品腐败变质的现象有哪些？（6 分） 四、综合题 （15 分） 请你设计一套食品中沙门氏菌的实验室检验程序，并说明沙门氏菌的生物学特征。 得分：