（一）必需氨基酸。（essential amino acid,EAA）(续) ５苏氨酸 ●苏氨酸→ 胶原蛋白和弹性蛋白； ●与天门冬氨酸及蛋氨酸合并使用时能抗脂肪肝； ●能促进抗体的产生，增强免疫系统； ★注意：谷物中的苏氨酸含量较低，因此素食者容易发 生注意缺乏。（一）必需氨基酸。（essential amino acid,EAA）(续) ５苏氨酸 ●苏氨酸→ 胶原蛋白和弹性蛋白； ●与天门冬氨酸及蛋氨酸合并使用时能抗脂肪肝； ●能促进抗体的产生，增强免疫系统； ★注意：谷物中的苏氨酸含量较低，因此素食者容易发 生注意缺乏