HO-CH2CH2NH2 乙醇胺 0 自然界的脑磷脂为α-型完 GH2-O-C-R 全水解得到甘油、脂肪酸、 R-&-0-H 磷酸和乙醇胺。 CH2-0一 O一CH2-CH2一WH3 它存在于脑和神经组织、大 豆中，通常与卵磷脂共存。 a-脑磷脂(3-Sn磷脂酰乙醇胺) 卵磷脂易溶于乙醇而脑磷脂难溶于冷乙醇，利用这 一溶解性不同，可将其分离。 豆中，通常与卵磷脂共存。 卵磷脂易溶于乙醇而脑磷脂难溶于冷乙醇，利用这 一溶解性不同，可将其分离