微量营养素」 三、微量元素 (二)锌 人体含锌2~25g,主要存在于肌肉、骨骼、皮肤、 血液中。这些组织中的锌以视网膜、脉络膜、前列腺 中锌含量最高。 血液中红细胞膜上锌浓度较高,红细胞中的锌主 要以金属酶、碳酸酐酶、碱性磷酸酶的形式存在 血浆中锌主要与蛋白质相结合,有一小部分与 运铁蛋白、金属硫因及核蛋白结合,游离锌含量很 低。8 微 量 营 养 素 三、微量元素 （二）锌 人体含锌2~2.5g，主要存在于肌肉、骨骼、皮肤、 血液中。这些组织中的锌以视网膜、脉络膜、前列腺 中锌含量最高。 血液中红细胞膜上锌浓度较高，红细胞中的锌主 要以金属酶、碳酸酐酶、碱性磷酸酶的形式存在。 血浆中锌主要与蛋白质相结合，有一小部分与 运铁蛋白、金属硫因及核蛋白结合，游离锌含量很 低