第三章 ·耐贮性：采后果蔬保持自身良好品质 的特性 ·抗病性：果蔬抵抗病原微生物侵害的 能力 ·保持采后生命活动的正常进行是搞好 果蔬贮运的基本条件。• 耐贮性：采后果蔬保持自身良好品质 的特性 • 抗病性：果蔬抵抗病原微生物侵害的 能力 • 保持采后生命活动的正常进行是搞好 果蔬贮运的基本条件。 第三章