2024/11/1 张星元：发酵原理 21 在酿酒酵母的细胞质和线粒体 中都发现有丙酮酸羧化酶的活性。 在许多原核生物中，磷酸烯醇式丙 酮酸羧化酶是十分起作用的，但在 真菌中还没被确认。这个酶受到与 丙酮酸羧化酶相似的调控，也就是 受L-天冬氨酸抑制并受乙酰CoA的 激活。2024/11/1 张星元：发酵原理 21 在酿酒酵母的细胞质和线粒体 中都发现有丙酮酸羧化酶的活性。 在许多原核生物中，磷酸烯醇式丙 酮酸羧化酶是十分起作用的，但在 真菌中还没被确认。这个酶受到与 丙酮酸羧化酶相似的调控，也就是 受L-天冬氨酸抑制并受乙酰CoA的 激活