华中农业大学创建国家精品课程—一细胞工程学 文本教案(第九章) 主讲教师:柳俊博士、教授 第九章植物种质资源离体超低温保存 (2学时) 教学目的与要求 了解植物种质离体保存的类型与特点;了解超低温保存的特点与方法;植物植物种质低 温保存的基本操作技术。 第一节概述 植物种质资源低温保存意义 防止资源灭绝 节约人力物力 便于交流 、超低温保存的概念 种质资源低温保存( cryopreservation)是由cryo和 preservation组成,在英语中cryo为 前缀,被解释为低温、冷、冰、霜之意。从词义看,低温所涉及的温度范围是不确定的 习惯上,人们将-80C以下的低温称为超低温,干冰温度(一70°C)称为极低温,低温则 从4℃C往下推(李广武等,1998)。对植物而言,低温常常是指那些比常温稍低一些的温 度。如果低温超过细胞原生质所能忍受的临界温度,就会致使植物细胞遭受冻害而死亡。如 甜橙树发生冻害的临界温度通常在一65℃,枳壳通常在一20°C左右(沈德绪等,1986)。 目前常用的超低温保存方法可分为两类,即冷冻诱导保护性脱水的超低温保存和玻璃化 处理的超低温保存。在超低温条件下,生物的代谢和衰老过程大大减慢,甚至完全停止,因 此可以长期保存植物材料。 三、超低温保存的研究概况 1.超低温保存技术的发展 2.用于离体超低温保存的植物材料 3.超低温保存的植物种类 超低温保存已涉及到不同的植物种类,如野生及人工创造的谷类、豆类、薯类、油类、 糖类、纤维类、蔬菜类、果树、树木、药用植物和藻类等 第二节植物材料超低温冻存的细胞学基础 细胞内外水的冻结状态是细胞冻存技术的关键 植物细胞中含有大量的水分,约占细胞总重量的60~90%。细胞中的水是由游离水和 束缚水组成,其中游离水约占90%,很容易冻结。由于细胞内含有复杂的化合物,细胞内 的溶液并不象纯水那样在0%C左右结冰。华中农业大学创建国家精品课程——细胞工程学 文本教案(第九章) 主讲教师：柳俊博士、教授 第九章 植物种质资源离体超低温保存 （2 学时） 教学目的与要求： 了解植物种质离体保存的类型与特点；了解超低温保存的特点与方法；植物植物种质低 温保存的基本操作技术。 第一节 概 述 一、植物种质资源低温保存意义 防止资源灭绝 节约人力物力 便于交流 二、超低温保存的概念 种质资源低温保存（cryopreservation）是由 cryo 和 preservation 组成，在英语中 cryo为 一前缀，被解释为低温、冷、冰、霜之意。从词义看，低温所涉及的温度范围是不确定的。 习惯上，人们将－80ºC 以下的低温称为超低温，干冰温度（－70ºC）称为极低温，低温则 从 4ºC 往下推（李广武等，1998）。对植物而言，低温常常是指那些比常温稍低一些的温 度。如果低温超过细胞原生质所能忍受的临界温度，就会致使植物细胞遭受冻害而死亡。如 甜橙树发生冻害的临界温度通常在－6.5ºC，枳壳通常在－20ºC 左右（沈德绪等，1986）。 目前常用的超低温保存方法可分为两类，即冷冻诱导保护性脱水的超低温保存和玻璃化 处理的超低温保存。在超低温条件下，生物的代谢和衰老过程大大减慢，甚至完全停止，因 此可以长期保存植物材料。 三、超低温保存的研究概况 1．超低温保存技术的发展 2．用于离体超低温保存的植物材料 3．超低温保存的植物种类 超低温保存已涉及到不同的植物种类，如野生及人工创造的谷类、豆类、薯类、油类、 糖类、纤维类、蔬菜类、果树、树木、药用植物和藻类等。 第二节 植物材料超低温冻存的细胞学基础 一、细胞内外水的冻结状态是细胞冻存技术的关键 植物细胞中含有大量的水分，约占细胞总重量的 60～90％。细胞中的水是由游离水和 束缚水组成，其中游离水约占 90％，很容易冻结。由于细胞内含有复杂的化合物，细胞内 的溶液并不象纯水那样在 0ºC 左右结冰