油脂 油 脂肪 脂类 蜡 类脂磷胙 甾族化合物 共同性质:不溶于水,易溶于有机溶剂。 §1油脂 油脂的存在与用途油脂 脂类 类脂 油 脂肪 蜡 磷脂 甾族化合物 共同性质：不溶于水，易溶于有机溶剂。 §1 油脂 一、油脂的存在与用途