六、小结 通过本章的学习使我们熟悉食品雕刻的 基本要求；掌握食品雕刻的半成品、成 品保存原理和方法；了解食品雕刻的半 成品、成品保存方法发展动态。为我们 以后的食品雕刻学习打下了良好的基础。六、小结 通过本章的学习使我们熟悉食品雕刻的 基本要求；掌握食品雕刻的半成品、成 品保存原理和方法；了解食品雕刻的半 成品、成品保存方法发展动态。为我们 以后的食品雕刻学习打下了良好的基础