微生物致死的预测模型 D值,Z值一微生物致死第一类动力模型。 Arrhenius动力图代表理想状态 微生物致死曲线显示最初的肩部和最终 的尾部。 Balls方程,图形致死法等。 微生物的损失率总体与时间的关系。一、微生物致死的预测模型 • D值，Z值－微生物致死第一类动力模型。 • Arrhenius动力图代表理想状态。 • 微生物致死曲线显示最初的肩部和最终 的尾部。 • Ball’s方程，图形致死法等。 • 微生物的损失率总体与时间的关系