(二)按酶的化学组成分类 简单蛋白酶:指酶的活性仅仅决定于它的蛋白质结 构。如脲酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。 结合蛋白酶:这些酶只有在结合了非蛋白组分(辅 助因子)后,才表现出酶的活性。几个概念:酶蛋 白- apoenzyme(脱辅酶- apoprotein)、辅助因子 cofactor)和全酶( holoenzyme)、辅基( prosthetic group)、 辅酶( coenzyme)（二）按酶的化学组成分类 ◼ 简单蛋白酶：指酶的活性仅仅决定于它的蛋白质结 构。如脲酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。 ◼ 结合蛋白酶：这些酶只有在结合了非蛋白组分（辅 助因子）后，才表现出酶的活性。几个概念：酶蛋 白-apoenzyme（脱辅酶-apoprotein）、辅助因子 （cofactor） 和全酶(holoenzyme)、辅基(prosthetic group)、 辅酶(coenzyme)