2024/11/1 张星元：发酵原理 27 脱氢酶的辅酶 NAD+实际上是氢负 离子（ hydride ion，即一个质子和一对 电子 ） 的载体； 黄素蛋白和CoQ 实际 上是氢原子（一个质子和一个电子）的 载体，它们均可称为氢载体。 铁硫蛋白（Fe-S-P ）和细胞色素是 狭义的电子载体。2024/11/1 张星元：发酵原理 27 脱氢酶的辅酶 NAD+实际上是氢负 离子（ hydride ion，即一个质子和一对 电子 ） 的载体； 黄素蛋白和CoQ 实际 上是氢原子（一个质子和一个电子）的 载体，它们均可称为氢载体。 铁硫蛋白（Fe-S-P ）和细胞色素是 狭义的电子载体