十教学重点、难点、学时 概述 发酵工程的内容 第五章发酵工程 (一)发酵类型 (二)发酵方法 (三)发酵过程 (四)发酵工业及其发展趋势 发酵工程在环境方面的应用第 五 章 发 酵 工 程 教学重点、难点、学时 一、概述 二、发酵工程的内容 （一）发酵类型 （二）发酵方法 （三）发酵过程 （四）发酵工业及其发展趋势 三、发酵工程在环境方面的应用