肉冻结的条件 表143肉的条件 (猪半肉妒)+ 空气温度 空气循酥（的）相附湿度（以) 肉体初温（℃）肉体终温（℃） 冻结时间(h) -18 自然循环 82-92 0+4 -15r 72 -18+ 1.52 90-95r 0+4 -15P 48+ -23 1.52 8592 0+4 -15p 24肉冻结的条件