14酱油与清酒 2.洗衣粉、嫩肉粉、化妆品中的奥秘分子一酶(2课时) 21酶是具有高度特异性的高效生物催化剂 22无处不在的酶 2.3稻草变糖:糖苷酶 24酿造、烘焙、印染中的淀粉酶 2.5增加水果汁产量的果胶酶 26化妆品中的抗氧化酶 27应用最为广泛的水解酶 28软化肉类与皮革的蛋白酶 29药物合成中的手性酶 3.你怎么知道你是你一DNA鉴定技术的过去、现在和将来(4课时) 3.1DNA的基础介绍:DNA的发现历程,双螺旋的故事 3.2早期的DNA的分离和检测技术 3.31个DNA分子百万级的快速扩增:PCR的传奇 3.4DNA检测技术的应用:身份验证,锁定罪犯,亲子鉴定 3.5生物技术领域的最大成就:人类基因组测序,让我们更清楚认识自己 3.6未来的DNA检测技术:个性化的遗传图谱,个性化治疗 4.贵比黄金的青霉素是怎么卖得比水都便宜一细胞工厂(4课时) 4.1微生物细胞:显微水平的大型合成工厂 42青霉素的发现与抗生素产业的兴起 43用微生物大量制备人体必需氨基酸:赖氨酸 44味精一调味品中的左旋氨基酸是如何用微生物合成的 4.5胰岛素的故事(猪胰岛素如何变成人胰岛素,治疗糖尿病,第一种遗传工 程胰岛素的诞生,大肠杆菌生产人胰岛素,从酵母中生产胰岛素原,胰 岛素蛋白的改造) 46生物公司的摇钱树一促红细胞生成素1.4 酱油与清酒 2. 洗衣粉、嫩肉粉、化妆品中的奥秘分子 — 酶 （2 课时） 2.1 酶是具有高度特异性的高效生物催化剂 2.2 无处不在的酶 2.3 稻草变糖：糖苷酶 2.4 酿造、烘焙、印染中的淀粉酶 2.5 增加水果汁产量的果胶酶 2.6 化妆品中的抗氧化酶 2.7 应用最为广泛的水解酶 2.8 软化肉类与皮革的蛋白酶 2.9 药物合成中的手性酶 3．你怎么知道你是你—DNA 鉴定技术的过去、现在和将来 （4 课时） 3.1 DNA 的基础介绍：DNA 的发现历程，双螺旋的故事 3.2 早期的 DNA 的分离和检测技术 3.3 1 个 DNA 分子百万级的快速扩增：PCR 的传奇 3.4 DNA 检测技术的应用：身份验证，锁定罪犯，亲子鉴定 3.5 生物技术领域的最大成就：人类基因组测序，让我们更清楚认识自己 3.6 未来的 DNA 检测技术：个性化的遗传图谱，个性化治疗 4. 贵比黄金的青霉素是怎么卖得比水都便宜 — 细胞工厂 （4 课时） 4.1 微生物细胞：显微水平的大型合成工厂 4.2 青霉素的发现与抗生素产业的兴起 4.3 用微生物大量制备人体必需氨基酸：赖氨酸 4.4 味精—调味品中的左旋氨基酸是如何用微生物合成的 4.5 胰岛素的故事 (猪胰岛素如何变成人胰岛素，治疗糖尿病, 第一种遗传工 程胰岛素的诞生, 大肠杆菌生产人胰岛素, 从酵母中生产胰岛素原, 胰 岛素蛋白的改造) 4.6 生物公司的摇钱树 — 促红细胞生成素