be touched by the stories how biotech scientists pursued their goals. Biotechnology is around us and changing our life 考核方法: 平时课堂互动:30% 期末考试(随堂开卷):70% 考试内容:选择题,名词概念,简答简述 主要参考书: 生物技术入门,[德]莱茵哈德·伦内贝格 课程特色:2014年校级精品课程 教学团队:长期工作在科研第一线、具有高级职称的教师组成强大的教学团队 这些老师各具研究专长与特色,同时充满学术活力和教学热情。这些 老师包括: 吕红教授,朱焕章教授,余垚副教授,林娟副教授,刘明秋副教授, 张荣梅副教授,刘建平副教授。教学团队老师介绍请见: http://ifefudan.edu.cn/s/84/t/296/p/10/c/3325/list.htm 课件准备:采用分头准备,集体备课的方式,即每位老师负责各自专长PPT课 件;集体备课,提前预讲,优化课件内容;囊括生物技术的发展历 程、最新进展、发展趋势 授课方式:小班授课,由一位老师独立负责。即:在不同校区、不同学期同时开 设平行班,每个平行班由一位老师从头上到底 实践教学:同学自己动手开展生物技术实践,感受古老的酿造技术给我们生活带 来的美好;同学们自己找寻现代生物技术,体会这些生物技术如何从 生、老、病、衣、食、行方面影响并改善着我们的生活. 课程内容: 1.美食中的生物技术(酿造技术)(2课时) 1酒酿造背后的秘密 12乳酪制造中的霉菌与细菌 13面包为和会有香味be touched by the stories how biotech scientists pursued their goals. Biotechnology is around us and changing our life. 考核方法： 平时课堂互动 ：30% 期末考试（随堂开卷）： 70% 考试内容：选择题，名词概念，简答简述 主要参考书： 生物技术入门，[德]莱茵哈德伦内贝格 课程特色：2014 年校级精品课程 教学团队：长期工作在科研第一线、具有高级职称的教师组成强大的教学团队； 这些老师各具研究专长与特色，同时充满学术活力和教学热情。这些 老师包括： 吕红教授，朱焕章教授，余垚副教授，林娟副教授，刘明秋副教授， 张 荣 梅 副 教 授 ， 刘 建 平 副 教 授 。 教 学 团 队 老 师 介 绍 请 见 ： http://life.fudan.edu.cn/s/84/t/296/p/10/c/3325/list.htm 课件准备：采用分头准备，集体备课的方式，即每位老师负责各自专长 PPT 课 件； 集体备课，提前预讲，优化课件内容；囊括生物技术的发展历 程、最新进展、发展趋势 授课方式：小班授课，由一位老师独立负责。即：在不同校区、不同学期同时开 设平行班，每个平行班由一位老师从头上到底 实践教学：同学自己动手开展生物技术实践，感受古老的酿造技术给我们生活带 来的美好；同学们自己找寻现代生物技术，体会这些生物技术如何从 生、老、病、衣、食、行方面影响并改善着我们的生活…….. 课程内容： 1. 美食中的生物技术（酿造技术）（2 课时） 1.1 酒酿造背后的秘密 1.2 乳酪制造中的霉菌与细菌 1.3 面包为和会有香味