第二节食品冷藏链 蓄冷板冷藏汽车的优点是:设备费用比机械式 的少;可以利用夜间廉价的电力为蓄冷板蓄冷, 降低运输费用;无噪声;故障少。缺点是:蓄 冷板的数量不能太多,蓄冷能力有限,不适于 超长距离运输冻结食品;蓄冷板减少了汽车的 有效容积和载货量;冷却速度慢。 PDF文件使用"pdfFactoryPro"试用版本创建ww,fineprint.com.cn第二节 食品冷藏链 • 蓄冷板冷藏汽车的优点是：设备费用比机械式 的少；可以利用夜间廉价的电力为蓄冷板蓄冷， 降低运输费用；无噪声；故障少。缺点是：蓄 冷板的数量不能太多，蓄冷能力有限，不适于 超长距离运输冻结食品；蓄冷板减少了汽车的 有效容积和载货量；冷却速度慢。 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn