第一节肉牛生产模式 在肉牛生产经营体系上，许多国家都把商品犊牛繁殖 场和肉牛肥有场分开，以方便专业化、系列化生产。前 者只养繁殖母牛、种公牛和后备母牛，每年把断奶的犊 牛及时出售。后者只养肥育牛，从远处甚至国外收购断 奶犊牛和架子牛进行集中肥育，分期、分批出栏。此外， 为了保障牛肉四季均衡供应并获得较好的肥育效果，有 些国家，改变单一秋季肥育转向冬季肥育，采用室内 (暖棚或保温措施)催肥，人工控制温度，缩短饲养期， 饲养的肉牛活动范围缩小，既有利营养物质沉积，也便 于机械化和自动化饲养管理