管道图应该包括上水道、雨水下水道、卫生污水道、加工废弃物排放管道和处理管道。 管道图上应该标明管道尺寸、位置、加工设备连接类型以及流向。 食品企业的生产计划(如关于企业每天、每周、每月、每季度和全年生产的产品体 积、类型、班次等数据)对废弃物处理调査是相当重要的。根据前几年的生产记录可获 得这方面的信息,同时还应该检查水消耗记录。 进行初始废弃物调查有助于制定的废弃物处理计划符合联邦、州和地方政府对排放 流体的要求,取得或促使国家消除污染排放系统( NPDES)的允许。 NPDES允许废弃 物排放公司自我监督其排放的废弃物。环境保护机构(EPA)定期监测废弃物排放情况 以核实申请者和已获废弃物排放允许证书的企业所递交的报告 初始调査还有利于确定所需监控设备的型号和安装位置,以建立连续监测程序。初 始调査的另一优点就是有助于企业确定是否需要对废弃物进行处理使其达到排放标准的 要求,并在需要处理的情况下,确定最佳处理方法 调查 应该根据对生产过程的研究结果确定具体调查内容。如果某企业所生产的产品类型 和数量随季节的变化而变化(许多食品企业都有这种特点,特别是果蔬加工企业)那么 就有必要对各季节的生产情况分别进行调查。调查内容包括:水平衡的测定、废水取 样、测定污染程度 1.水平衡的测定 必须将测量仪放在所有水道入口处以测量从各个水源流出的废水体积和流速。适宜 的测量仪有帕歇尔流水槽、三角堰、矩形堰、文丘里流量计。通过对整个企业进行水平 衡计算,就可以测定一定时期内污水的排放量和因蒸汽泄露、蒸发或其它方式失水的总 量。所有这些水的总量必须等于该研究期内企业的用水量。通过这项计算可以确定隐藏 的水损失或主要泄露。这些损失将会影响卫生计划并导致废弃物增加,同时还额外增加 了废水排放量,结果导致利润降低。 2.废水取样 应根据废水流速比确定取样计划。所谓随机取样指不考虑废水体积和流速的变化 也不考虑企业生产情况的改变,直接取一定量的排放液体于抽样容器内。采用该法取得 的样品对测定废弃物的真正特征参考价值不大,而且有可能提供错误的结果。生产和停 产期间根据废水流量比按计划适时统计取样,可提供与企业废水特征相关的有效数据 取样装置应放在废水排放系统中,以获得具有代表性的样品。样品取自废弃物均匀 的地方,如可在堰或斜流槽下面取样。操作时应注意避免由于坝上游固体沉淀或紧接着 坝下游的脂肪聚集引起的取样错误,样品应从靠近渠道中央且离水表面距离为水深 20~30%的地方采集,因为该处流速足以防止固体沉淀。对于污水道以及窄而深的渠177 管道图应该包括上水道 雨水下水道 卫生污水道 加工废弃物排放管道和处理管道 管道图上应该标明管道尺寸 位置 加工设备连接类型以及流向 食品企业的生产计划 如关于企业每天 每周 每月 每季度和全年生产的产品体 积 类型 班次等数据 对废弃物处理调查是相当重要的 根据前几年的生产记录可获 得这方面的信息 同时还应该检查水消耗记录 进行初始废弃物调查有助于制定的废弃物处理计划符合联邦 州和地方政府对排放 流体的要求 取得或促使国家消除污染排放系统 NPDES 的允许 NPDES 允许废弃 物排放公司自我监督其排放的废弃物 环境保护机构 EPA 定期监测废弃物排放情况 以核实申请者和已获废弃物排放允许证书的企业所递交的报告 初始调查还有利于确定所需监控设备的型号和安装位置 以建立连续监测程序 初 始调查的另一优点就是有助于企业确定是否需要对废弃物进行处理使其达到排放标准的 要求 并在需要处理的情况下 确定最佳处理方法 二 调查 应该根据对生产过程的研究结果确定具体调查内容 如果某企业所生产的产品类型 和数量随季节的变化而变化 许多食品企业都有这种特点 特别是果蔬加工企业 那么 就有必要对各季节的生产情况分别进行调查 调查内容包括 水平衡的测定 废水取 样 测定污染程度 1 水平衡的测定 必须将测量仪放在所有水道入口处以测量从各个水源流出的废水体积和流速 适宜 的测量仪有帕歇尔流水槽 三角堰 矩形堰 文丘里流量计 通过对整个企业进行水平 衡计算 就可以测定一定时期内污水的排放量和因蒸汽泄露 蒸发或其它方式失水的总 量 所有这些水的总量必须等于该研究期内企业的用水量 通过这项计算可以确定隐藏 的水损失或主要泄露 这些损失将会影响卫生计划并导致废弃物增加 同时还额外增加 了废水排放量 结果导致利润降低 2 废水取样 应根据废水流速比确定取样计划 所谓随机取样指不考虑废水体积和流速的变化 也不考虑企业生产情况的改变 直接取一定量的排放液体于抽样容器内 采用该法取得 的样品对测定废弃物的真正特征参考价值不大 而且有可能提供错误的结果 生产和停 产期间根据废水流量比按计划适时统计取样 可提供与企业废水特征相关的有效数据 取样装置应放在废水排放系统中 以获得具有代表性的样品 样品取自废弃物均匀 的地方 如可在堰或斜流槽下面取样 操作时应注意避免由于坝上游固体沉淀或紧接着 坝下游的脂肪聚集引起的取样错误 样品应从靠近渠道中央且离水表面距离为水深 20~30%的地方采集 因为该处流速足以防止固体沉淀 对于污水道以及窄而深的渠