2.芳香族化合物 令此类化合物多有芳香气味 如:苯甲醛(杏仁香气),桂皮醛(肉桂香 气),香草醛(香草香气) 今醚类及酚醚多有香辛料香气。 如:茴香脑(茴香香气),丁香酚(丁香香气)2. 芳香族化合物 ❖ 此类化合物多有芳香气味。 如: 苯甲醛（杏仁香气）, 桂皮醛（肉桂香 气）,香草醛（香草香气） ❖ 醚类及酚醚多有香辛料香气。 如：茴香脑（茴香香气），丁香酚（ 丁香香气）