3.氮源(nitrogen source) ·凡是能被微生物用来构成细胞物质或代谢 产物中氨素来源的营养物质。是构成细胞 中核酸和蛋白质的重要元素。 。 氮占细胞干重的12%~15%。 氮源一般不提供能量，只有少数细菌例外 氮源的种类 无机氮、有机氮、气体氮P84表4-2 3.氮源（nitrogen source） • 凡是能被微生物用来构成细胞物质或代谢 产物中氮素来源的营养物质。是构成细胞 中核酸和蛋白质的重要元素。 • 氮占细胞干重的12%~15%。 • 氮源一般不提供能量，只有少数细菌例外 • 氮源的种类 无机氮、有机氮、气体氮 P84表4-2