其它贝类的养殖 15—9 第二节 西施舌的养殖 ◼ 西施舌（Mactra antiquata Spengler）俗称海蚌，是一种个体大、 肉质细嫩、味道甘美的海产双壳类。其足大如舌，白里透红，故美其名 为西施舌。 一、西施舌生物学 (一)形态 西施舌壳脆薄，呈圆三角形。壳表光洁，具有黄褐色发亮外皮，顶部 为淡紫色。壳内面淡紫色或白色。内韧带极发达。 (二)生态习性 西施舌为太平洋西部广布种，印度半岛、中国、日本沿海均有分布。 在我国尤以福建闽江口一带产量为多。生活在低潮区至水深7米处的细砂 或砂泥底质，营埋栖生活，埋栖深度成体达7—10厘米。索饵和呼吸时升 到表层，后端朝上伸出水管，退潮时潜居砂中，滩面上留下一个“8”字 形的进出水孔痕迹。 西施舌对环境的适应能力很强。生长适温为8℃一30℃，最适温度为 20℃一24℃。适宜生长盐度为17—29，最适盐度为20.16—20.57，但在 短时间的淡水影响下不至于死亡