《饭店管理概论》试题库 饭店组织的部门划分方法有 (1)按区域划分部门 (2)按事业结构划分 (3)按职能划分部门(4)按产品划分部门 (5)按服务划分部门 常用的饭店组织机构主要模式有 (1)直线制 (2)职能制 (3)直线-职能制 (4)矩阵制 (5)模拟分权制 对饭店而言,组织制度大致可以分为的类型有 (1)有关饭店所有制性质的制度 (2)有关管理体制的各种制度 60(3)有关饭店内部经营管理的一些基本制度 √|5 (4)各部门的管理制度 (5)从横向角度制定的业务管理制度 饭店经营的宏观环境因素有 (1)政治法律环境 (2)经济环境 61 (3)科技环境 (4)社会文化环境 (5)饭店消费者 现代饭店营销管理的新理念有 (1)权变营销观念(2)文化营销观念 62(3)质量管理营销观念(4)软营销观念 (5)绿色营销观念 饭店市场细分的依据是 63/(1)地理因素 2)消费者心理因素 (3)人口因素 (4)消费行为 6 (5)饭店资源 饭店常用的外部促销方法有 (1)人员促销 (2)上网推销 (3)合作促销 (4)公共关系促销 (5)电话促销 5、饭店经营的微观环境包括 (1)市场 (2)饭店消费者 65(3)饭店供应商 (4)销售代理商 (5)饭店竞争者 研究旅游饭店的经济环境需要考虑的因素有 1)人均国民生产总值 (2)人口因素 (3)个人可支配收入 (4)通货膨胀与物价水平 (5)利率、税率和汇率 饭店内部环境分析的内容包括 (1)组织机构状况 (2)资源状况 67(3)销售代理商的状况(4)旅游消费者状况 6 (5)员工状况《饭店管理概论》试题库 8 58 饭店组织的部门划分方法有 （1）按区域划分部门 （ 2）按事业结构划分 （ 3）按职能划分部门 （ 4）按产品划分部门 （ 5）按服务划分部门 √ 5 59 常用的饭店组织机构主要模式有 （1）直线制 （2）职能制 （3）直线-职能制 （4）矩阵制 （5）模拟分权制 √ 5 60 对饭店而言，组织制度大致可以分为的类型有 （1）有关饭店所有制性质的制度 （2）有关管理体制的各种制度 （3）有关饭店内部经营管理的一些基本制度 （4）各部门的管理制度 （5）从横向角度制定的业务管理制度 √ 5 61 饭店经营的宏观环境因素有 （1）政治法律环境 （ 2）经济环境 （ 3 ） 科技环境 （ 4）社会文化环境 （ 5）饭店消费者 √ 6 62 现代饭店营销管理的新理念有 （1）权变营销观念 （2）文化营销观念 （3）质量管理营销观念 （4）软营销观念 （5）绿色营销观念 √ 6 63 饭店市场细分的依据是 （1）地理因素 （ 2）消费者心理因素 （ 3）人口因素 （ 4）消费行为 （ 5）饭店资源 √ 6 64 饭店常用的外部促销方法有 （1）人员促销 （2）上网推销 （3）合作促销 （4）公共关系促销 （5）电话促销 √ 6 65 5、饭店经营的微观环境包括 （1）市场 （2）饭店消费者 （3）饭店供应商 （4）销售代理商 （5）饭店竞争者 √ 6 66 研究旅游饭店的经济环境需要考虑的因素有 （1）人均国民生产总值 （2）人口因素 （3）个人可支配收入 （4）通货膨胀与物价水平 （5）利率、税率和汇率 √ 6 67 饭店内部环境分析的内容包括 （1）组织机构状况 （ 2）资源状况 （ 3）销售代理商的状况 （ 4）旅游消费者状况 （ 5）员工状况 √ 6