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2024/11/1 张星元:发酵原理 16 碳是有机物的必有元素,是 生物分子的结构中心。碳原子可 彼此反应并形成稳定的“C-C” 共价结合的化合物,可形成链式 或环式的结构,其长度和大小几 乎是无限度的,成为各种有机分 子的骨架。2024/11/1 张星元:发酵原理 16 碳是有机物的必有元素,是 生物分子的结构中心。碳原子可 彼此反应并形成稳定的“C-C” 共价结合的化合物,可形成链式 或环式的结构,其长度和大小几 乎是无限度的,成为各种有机分 子的骨架
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