语文是 让人 二阅读课文第2~3自然段。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。 高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起 敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别注明:“高邮 咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭 蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我 对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋 确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比,曾经沧海难为水,他 乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜 欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自已并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉 得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜 切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤 为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食 用,一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱—一红油就冒出来了。高邮咸蛋的 黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的 咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢! 请用一句话概括这段文字的主要内容 答 2.对高邮咸鸭蛋出名的原因,说明不准确的一项是:( A.高邮大麻鸭是著名鸭种,鸭多,蛋也多 B.高邮人善于腌鸭蛋。 C.高邮鸭蛋是双黄蛋 D.高邮咸蛋质细而油多,好吃中看。 3.不能说明高邮鸭蛋出名的一句是:( A.外地人对高邮人“肃然起敬” B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋” C.古书上有关于高邮鸭蛋的记载 D.高邮鸭蛋确实好吃,别处鸭蛋不能比。 4为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”? 5.文中画线句可否删去?为什么? 6.你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干,发粉,人口如嚼石灰”? 7.下列加点词语有什么表现力? (1)“每逢有人……就 (2)“必用纸条特别标明” 3)“……和我家乡的完全不能相比”语文是______ ______，让人____________。 二阅读课文第２～３自然段。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。 高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起 敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别注明：“高邮 咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭 蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我 对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋， 确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比，曾经沧海难为水，他 乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜 欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自已并丕会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉 得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜 切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤 为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食 用，一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的 黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的 咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢! 1.请用一句话概括这段文字的主要内容。 答： 2.对高邮咸鸭蛋出名的原因，说明不准确的一项是：（ ） A.高邮大麻鸭是著名鸭种，鸭多，蛋也多。 B.高邮人善于腌鸭蛋。 C.高邮鸭蛋是双黄蛋。 D.高邮咸蛋质细而油多，好吃中看。 3.不能说明高邮鸭蛋出名的一句是：（ ） A.外地人对高邮人“肃然起敬”。 B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋”。 C.古书上有关于高邮鸭蛋的记载。 D.高邮鸭蛋确实好吃，别处鸭蛋不能比。 4.为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”? 5.文中画线句可否删去?为什么? 6.你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干，发粉，人口如嚼石灰”? 7.下列加点词语有什么表现力? ⑴“每逢有人……就……” ⑵“必用纸条特别标明” ⑶“……和我家乡的完全不能相比