脂质(lipids)是脂肪和类脂的总称， 是一类不溶于水而易溶于有机溶剂， 并能被机体利用的有机化合物。 脂肪(fat) 类脂 (lipoid) 又称甘油三酯 包括磷脂、糖脂、 (triglyceride,TG) 胆固醇及胆固醇酯 4脂质(lipids)是脂肪和类脂的总称， 是一类不溶于水而易溶于有机溶剂， 并能被机体利用的有机化合物。 4 又称甘油三酯 （triglyceride, TG） 脂肪（fat） 包括磷脂、糖脂、 胆固醇及胆固醇酯 类脂（lipoid）