式中:U一千燥速率(kg/mS) A 千燥表面(m) g—相应的干燥时间(S) dw一汽化的水分量(kg) 若干燥速率U对物料含水量X进行标绘可得如图 所示的干燥曲线。干燥速率曲线只能同过实验测得, 因为干燥速率不仅取决于空气的性质和操作条件, 而且还受物料性质结构以及所含水分性质的影响若干燥速率U对物料含水量X进行标绘可得如图 所示的干燥曲线。干燥速率曲线只能同过实验测得， 因为干燥速率不仅取决于空气的性质和操作条件， 而且还受物料性质结构以及所含水分性质的影响。 式中： U —干燥速率（㎏/㎡·S） A — 干燥表面（㎡） d —相应的干燥时间（S） dw —汽化的水分量（㎏）。 