鲍的养殖 7—1 鲍的养殖 鲍俗称鲍鱼，隶属于软体动物门、腹足纲,前鳃亚纲， 原始腹足目,鲍科。为名贵的海珍品，被列为海产“八 珍”之冠。鲍有着很高的营养价值，现代医学从鲍体 内提取的“鲍灵素”具有抑制癌的作用。鲍的壳俗称 “石决明” ，是名贵的中草药材可治疗眼病、气痛病、 高血压及其它炎症。 鲍的足极发达，约占整个软体部的40%，其肉质鲜美， 鲜品含蛋白质24%，脂肪0.44%，恢分73%，大量维 生素等，是宴席上的名贵菜肴。鲍肉除鲜食外，可加 工成罐头或干制品。此外，鲍还用于培育珍珠，鲍壳 还可作为贝雕的原料等