这项技术将真空预冷与茎基吸收保鲜剂结合起来，达到快速预冷、补充水分及吸收保鲜剂的三重 目的。这就是生产科研的一个思路，要多联系，擅长发现问题，一环扣一环解决问题。 我国园艺产品采后技术近年来虽有很较大发展，但与先进国家相比还有较大不足，主要表到 在：贮存能力不足，尚未建立起科学合理的产品流通链，贮存手段落后，不配套，产品采后损耗 率高，产品质量差等。 五、园艺产品采后新技术发展 )气调运输的发展（可移动气调）。以前气调不能移动，使运输损耗大，现在发现可移动 冷藏气调，使运输过程中也在有利于延缓园艺产品成熟衰老的环境中。海运成本低，但较慢，若 将气调室移到船上，则能大大提高经济效益」 b)膜技术的运用 不同膜对气体渗透性不同，用不同膜包装产品，进行气体成分控制，膜内加保鲜剂，使气调 保鲜剂结合。 9高性能冷库开发 d)乙烯技术的发展。 乙烯作用抑制剂、乙烯合成抑制剂、乙烯脱除剂的开发利用。现 在发现可用微生物脱除乙烯，这是一个方向，因为现在崇尚纯天然、绿色产品。 e)电子设备的利用。 用先进高新电子技术进行自动化控制。这也是现代的一个发展趋 势。 )贮前热处理的应用，结合分子生物学 g)减压贮藏。 h)辐射技术的运用。 )电磁处理。 )高压电场处理：产生负离子和O, k)负离子和O处理： )新型保鲜剂的开发 开发新型无毒、无污染环保、高效保鲜剂。 六、我国存在的问题 刚才说过，我国农产品采后损耗大得惊人，粮食在20%、水果、蔬菜在30%、鲜切花在40% 左右，这对于我国来说决不是一个小数字，造成损耗之大的原因是： 1、人民普遍缺乏质量意识。 过去无论生产都还是消费者，长期以来都是重产量、淡质 的意识。直到最近才确定农产品标准，过去都没有一个统一质量标准，好环掺杂在一起。 2、产地农产品深加工技术落后。我国幅员辽阔、各地自然和气候资源差异很大，形成了 很多农产品特产产地。由于普遍缺乏深加工技术，在产品盛产季节往往造成大量损耗。 3、采收技术粗糙，机械损伤多。 现在南菜北调，腐烂很严重。国外采收技术早已实现 机械化，采收人员也都是经专门训练培训的人员，而我国几乎都是没经培训的人员。比如香蕉 国外采收是不落地，吊者采收，然后消毒、套袋，这样既减少了机械损伤又降低了病害发生的机 15 15 这项技术将真空预冷与茎基吸收保鲜剂结合起来，达到快速预冷、补充水分及吸收保鲜剂的三重 目的。这就是生产科研的一个思路，要多联系，擅长发现问题，一环扣一环解决问题。 我国园艺产品采后技术近年来虽有很较大发展，但与先进国家相比还有较大不足，主要表现 在：贮存能力不足，尚未建立起科学合理的产品流通链，贮存手段落后，不配套，产品采后损耗 率高，产品质量差等。 五、园艺产品采后新技术发展 a) 气调运输的发展（可移动气调）。以前气调不能移动，使运输损耗大，现在发现可移动 冷藏气调，使运输过程中也在有利于延缓园艺产品成熟衰老的环境中。海运成本低，但较慢，若 将气调室移到船上，则能大大提高经济效益。 b) 膜技术的运用 不同膜对气体渗透性不同，用不同膜包装产品，进行气体成分控制，膜内加保鲜剂，使气调 +保鲜剂结合。 c) 高性能冷库开发 d) 乙烯技术的发展。 乙烯作用抑制剂、乙烯合成抑制剂、乙烯脱除剂的开发利用。现 在发现可用微生物脱除乙烯，这是一个方向，因为现在崇尚纯天然、绿色产品。 e) 电子设备的利用。 用先进高新电子技术进行自动化控制。这也是现代的一个发展趋 势。 f) 贮前热处理的应用，结合分子生物学。 g) 减压贮藏。 h) 辐射技术的运用。 i) 电磁处理。 j) 高压电场处理：产生负离子和 O3， k) 负离子和 O3 处理： l) 新型保鲜剂的开发。 开发新型无毒、无污染环保、高效保鲜剂。 六、我国存在的问题 刚才说过，我国农产品采后损耗大得惊人，粮食在 20％、水果、蔬菜在 30％、鲜切花在 40％ 左右，这对于我国来说决不是一个小数字，造成损耗之大的原因是： 1、人民普遍缺乏质量意识。 过去无论生产都还是消费者，长期以来都是重产量、淡质量 的意识。直到最近才确定农产品标准，过去都没有一个统一质量标准，好坏掺杂在一起。 2、产地农产品深加工技术落后。 我国幅员辽阔、各地自然和气候资源差异很大，形成了 很多农产品特产产地。由于普遍缺乏深加工 技术，在产品盛产季节往往造成大量损耗。 3、采收技术粗糙，机械损伤多。 现在南菜北调，腐烂很严重。国外采收技术早已实现 机械化，采收人员也都是经专门训练培训的人员，而我国几乎都是没经培训的人员。比如香蕉， 国外采收是不落地，吊着采收，然后消毒、套袋，这样既减少了机械损伤又降低了病害发生的机