点击下载:山东第一医科大学(泰山医学院):《生物化学》课程教学资源(PPT课件)酶 Enzyme(一)
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(3) 水解酶Hydrolase 水解酶催化底物的加水分解反应。 主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。 例如,脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应 H20 R-COOCHCH? ,RCOOH+CH;CH2OH H2O R COOCH2 CH3 RCOOH CH3 CH2OH (3) 水解酶 Hydrolase ◼ 水解酶催化底物的加水分解反应。 ◼ 主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。 ◼ 例如,脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应
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