电极的校正方法 (3)掌握发酵卸培养基的在位灭菌与离 位灭菌:认识反应器在位高压灭菌的方法 和规程,学会对反应器培养液灭菌过程中 的升温、保压、降温和培养温度的设定等 的操作 (1)掌握接种的方法及操作,确保发酵 液无杂菌污染;pH调节剂、消泡剂的连 发酵过程的操作与 接方法 控制实验 4选做5(2)学会从反应器中定时取出样液的方综合性 法。并掌握正确使用先进反应器发酵生产 的方法,从而可对中试及中试以上的发酵 生产研究有一个初步的概念和感性认识。 (1)根据微生物生长的基本特点,引导 学生从菌体萌发到衰亡的整个生长过程 生物量的测定实验 有一个全面实际的认识,并在此基础上测 综合性(四 绘菌体的生长曲线,同时根据测绘结果, 8必做 计算对数生长期的比生长速率 种方法任 (2)了解测定生物量的基本方法(细胞 计数法、生物量湿重法和干重法、浊度测 定法、离心压缩细胞体积法) 应用溶氧电极测定 4 K2a 2选做5掌握利用溶氧电极测定K2a 综合性 大肠杆菌的连续发 (1)了解简单连续发酵装置的组装 5酵 12必做5(2)掌握D和μ的计算方法 综合性 固态发酵实验(10) 6 12必做5掌握固态培养基的配制及培养 设计性 四、每组人数与实验学时数 教师讲解和强调实验原理、操作规范及注意事项,每5人一组进行实验,教师在实验过 程中予以辅导,每项实验结果均须进行检测和记录。 五、考核方式与评分办法 实验过程评分与实验报告评分所占比例 依据实验操作的正确和实验结果评分,与课程考试相结合,占20%。 六、本实验课配套教材或实验指导书 22 电极的校正方法 （3）掌握发酵卸培养基的在位灭菌与离 位灭菌；认识反应器在位高压灭菌的方法 和规程，学会对反应器培养液灭菌过程中 的升温、保压、降温和培养温度的设定等 的操作。 2 发酵过程的操作与 控制实验 4 选做 5 （1）掌握接种的方法及操作，确保发酵 液无杂菌污染；pH 调节剂、消泡剂的连 接方法 （2）学会从反应器中定时取出样液的方 法。并掌握正确使用先进反应器发酵生产 的方法，从而可对中试及中试以上的发酵 生产研究有一个初步的概念和感性认识。 综合性 3 生物量的测定实验 8 必做 5 （1）根据微生物生长的基本特点，引导 学生从菌体萌发到衰亡的整个生长过程 有一个全面实际的认识，并在此基础上测 绘菌体的生长曲线，同时根据测绘结果， 计算对数生长期的比生长速率 （2）了解测定生物量的基本方法（细胞 计数法、生物量湿重法和干重法、浊度测 定法、离心压缩细胞体积法） 综合性（四 种方法任 选一种） 4 应用溶氧电极测定 K2a 2 选做 5 掌握利用溶氧电极测定 K2a 综合性 5 大肠杆菌的连续发 酵 12 必做 5 （1）了解简单连续发酵装置的组装 （2）掌握 D 和 μ 的计算方法 综合性 6 固态发酵实验（10） 12 必做 5 掌握固态培养基的配制及培养 设计性 四、每组人数与实验学时数 教师讲解和强调实验原理、操作规范及注意事项，每 5 人一组进行实验，教师在实验过 程中予以辅导，每项实验结果均须进行检测和记录。 五、考核方式与评分办法 实验过程评分与实验报告评分所占比例 依据实验操作的正确和实验结果评分，与课程考试相结合，占 20%。 六、本实验课配套教材或实验指导书