矿按碳氢链是否含双键，可分为： 饱和脂肪酸：软脂酸(16：0)、硬脂酸(18：0) 不饱和脂肪酸： 单不饱和脂肪酸：棕榈油酸(16：1) 多不饱和脂肪酸：亚油酸(18：2)、亚麻酸（18：3) ●必需脂肪酸：维持生长所需的，体内又不能合成的 脂防酸（亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸） Saturated fatty acids 按碳氢链是否含双键，可分为： 饱和脂肪酸： 软脂酸(16:0)、硬脂酸(18:0) 不饱和脂肪酸： 单不饱和脂肪酸：棕榈油酸(16:1) 多不饱和脂肪酸：亚油酸(18:2)、亚麻酸（18:3） ⚫必需脂肪酸：维持生长所需的，体内又不能合成的 脂肪酸(亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸)