四、简答题（每小题8分，共24分） 20.答：宰后检疫的目的在于发现妨碍人类健康或已丧失营养价值的胴体、脏器及组织， 并对其可食性做出明确判定，以确保食肉的安全性。(3分)由于宰前检疫只能检出那些症状 明显或有体温反应的病畜禽，而对那些缺乏明显症状，特别是处于发病初期或疾病潜伏期的病 畜禽或可疑病畜禽，只有留待宰后对胴体、脏器作直接的病理学观察和必要的实验室检验，才 能做出确诊。(3分)因此，宰后检疫是宰前检疫的继续和补充，它对于保证肉品卫生质量，保 证食肉者安全，防止疫病扩散，具有重要的意义。(2分) 21.答：开展产地产检疫工作，对于贯彻预防为主的方针，促进生产、方便流通和理顺动物 检疫工作等具有重要意义。(2分) (1)通过产地检疫能够及时发现传染源，并及时采取控制措施，消灭传染源，防止病原扩 散，可以把疫情消灭在最小范围内，最大限度地减少危害。(2分) (2)做好产地检疫工作可以防止患病畜禽及其产品进人流通领域，从而克服流通领域里要 求短时间做出准确检疫的困难，减轻贸易、运输检疫的压力，减少贸易损失。(2分) (3)产地检疫中查验免疫证明可以调动畜主防疫的积极性，促进基层防疫工作的开展，实 现防检结合，以检促防。(1分) 可见，产地检疫是直接控制畜禽疫病的有力措施，是整个检疫工作的重点。(1分) 22.答：(1)强制性：动物检疫受法律保护，是政府行政行为，由国家行政力量支持，以国家 强制力为后盾的特性。(1分) (2)法定的检疫机构和人员：动物检疫工作不是任何单位和任何人员都可以实施的，而是 必须由法定的检疫机构和检疫人员实施，才具有法律效力。(2分) (3)法定的检疫项目和检疫对象：动物防疫监督机构及其检疫人员必须严格按规定的项目 实施检疫。凡法定检疫对象，动物检疫人员在实施检疫时必须进行检查，否则将视为操作违 章。(2分) (4)法定的检疫方法和标准：动物检疫的科学性和依法管理的特点，决定其必须采用动物 防疫法律、法规统一规定的检疫方法和判定标准。动物检疫方法和判定标准一旦经法律规定， 就相当于一把尺子，这把尺子在中华人民共和国领域内，统一衡量动物检疫工作，任何单位和 个人均不得例外。(2分) (5)法定的处理方法：对动物、动物产品实施检疫后，应根据检疫的结果依法做出处理决 定。(1分) 2483