屠宰厂设计原则 .厂址选择屠宰厂应建在地势较高,干燥, 水源充足,交通方便,无有害气体、灰沙 及其他污染源,便于排放污水的地区。 2.布局屠宰厂的布局必须符合流水作业要 求,应避免产品倒流和原料、半成品、成 晶之间,健畜和病畜之间,产品和废弃物 之间互相接触,以免交叉污染一、屠宰厂设计原则 • 1．厂址选择屠宰厂应建在地势较高，干燥， 水源充足，交通方便，无有害气体、灰沙 及其他污染源，便于排放污水的地区。 • 2．布局屠宰厂的布局必须符合流水作业要 求，应避免产品倒流和原料、半成品、成 品之间，健畜和病畜之间，产品和废弃物 之间互相接触，以免交叉污染