2016/6/3 关于参观 关于参观 2.关于农残检测：气相、落邦色请法（定壁） 2关于农戒检测：质谱法《定性) 通过对样品离子荷质比米实现对样进行定性分 口口 关于参观 锅经与建 表用化学品概述 农用化季福：农业生产中授入的化肥、农药。青和生长调节等。 无机农药：矿物原料加工而成。如硫是浮刺，被尔多液 生物源农药：枝物性衣药。微生物衣药 有机合或农药：有机磷，有机氢，氨基甲酸，风除虫精管 静药 抗生素卖 散索 1.化更与食品安全 经与 化肥与食品安金 我回食作物总产：1.1亿吨(1961 62吨2015年 年均：12/公1961年)55/公(2015年 养殖业饲科和植需求快速增长 广 国内生产与技木的束 个体、区城。国家 2009年美国和巴丙的共落国大豆单产到28吨/公 我国太目单产16砖/公理 从国内生产向国际市喝进口转变 2010年进口5400万吨，200万吨豆精 占我国大豆需求总量的80%2016/6/3 2 6 关于参观 食品 安全 与 质量 管理 - 2. 关于农残检测：气相、液相色谱法（定量） 0 2 4 6 8 10 12 0 2 4 6 8 10 0 2 4 6 8 10 12 0 2 4 6 8 10 0 2 4 6 8 10 12 0 2 4 6 8 10 7 关于参观 食品 安全 与 质量 管理 - 2. 关于农残检测：质谱法（定性） - 通过对样品离子的荷质比来实现对样品进行定性分析 8 关于参观 食品 安全 与 质量 管理 - 2. 关于农残检测：快速检测 胆碱酯酶 靛酚乙酸酯 乙酸+靛酚 抑制 有机磷和氨基甲酸酯类农药 9 1.农用化学品概述 食品 安全 与 质量 管理 - 农用化学品： 农业生产中投入的化肥、农药、兽药和生长调节剂等。 - 化肥：氮肥、磷肥、钾肥 - 农药： - 无机农药：矿物原料加工而成，如硫悬浮剂，波尔多液 - 生物源农药：植物性农药，微生物农药 - 有机合成农药：有机磷，有机氯，氨基甲酸酯，拟除虫菊酯 - 兽药 - 抗生素类 - 激素 10 1.化肥与食品安全 食品 安全 与 质量 管理 - 我国粮食作物总产： 1.1亿吨（1961年） 6.2亿吨 （2015年） - 粮食作物单产年均： 1.2吨/公顷（1961年） 5.5吨/公顷（2015年） - 粮食安全 - 广义 - 个体、区域、国家 - 狭义 - 主粮 - 水稻、小麦、玉米、马铃薯 - 大米、小麦：100%自给率 - 玉米、豆类 11 1.化肥与食品安全 食品 安全 与 质量 管理 - 狭义 - 大豆 - 养殖业饲料和植物油需求快速增长 - 国内生产资源与技术约束 - 2009 年美国和巴西的转基因大豆单产达到 2.8 吨/公顷 - 我国大豆单产1.6 吨/公顷 - 从国内生产向国际市场进口转变 - 2010年进口5400万吨，200万吨豆油 - 占我国大豆需求总量的80%