五、论述题(3小题，共25分，每小题分值在题后) 1.试述注水肉的检验方法和内容。(9分》 2.试迷影响乳品质量安全的因素。(8分) 第6页共7页第 6 页 共 7 页 五、论述题（3 小题，共 25 分，每小题分值在题后） 1. 试述注水肉的检验方法和内容。（9 分） 2. 试述影响乳品质量安全的因素。（8分）