第二章蛋白质 蛋白质的生物功能及组成 蛋白质的基本组成单位 氨基酸 蛋白质的结构 四、 蛋白质的结构与功能的关系 五、蛋白质的重要性质 一、蛋白质的生物功能及组成 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 三、蛋白质的结构 四、蛋白质的结构与功能的关系 五、蛋白质的重要性质 第二章 蛋白质