食品感官科学 原理 ƒ 感官感觉基本概念 ƒ 感官感觉类型 ƒ 感觉细胞分子生物学 ƒ 食品感官感觉研究的一般方法 内容摘要 人类的感官与感觉食品感官科学 原理 ƒ 感官感觉基本概念 ƒ 感官感觉类型 ƒ 感觉细胞分子生物学 ƒ 食品感官感觉研究的一般方法 内容摘要 人类的感官与感觉