食品感官科学 原理 引论 ƒ 学科的历史概述 ƒ 感官品质在食品科学技术中的地位 ƒ 食品感官科学概念与结构 ƒ 食品感官科学发展的未来 ƒ 感官品评技术标准及文献 内容摘要食品感官科学 原理 引论 ƒ 学科的历史概述 ƒ 感官品质在食品科学技术中的地位 ƒ 食品感官科学概念与结构 ƒ 食品感官科学发展的未来 ƒ 感官品评技术标准及文献 内容摘要