右些细菊除具右一铅结构外，怀具右特殊的结构：苹膜、芽孢、狮手 细菌的细胞壁 有一层粘液状 像果冻般的荚膜，具有保护细菌 的功能，以阻抗细菌周围的化学物质的侵害。因此有英膜的细菌不易用药物 杀死。荚膜的成份因细菌而异，大多数是多糖或多肽。 某些细菌在其生长的一定阶段，于营养细胞内形成一个圆形或卵圆形的 内生孢子，称为芽孢。芽孢是细菌的休眠体。其含水量低，壁厚而致密 对 干燥、化学药剂的抵抗能力很强。因此， 在食品、 医药 卫生 工业部 门都以杀死芽孢为标准来衡量灭菌是否彻底。芽孢能脱离细胞独立存在，在 干燥情况下能活10年之久，当条件适宜时，芽孢就发芽长成新的菌体。但是 芽孢并不是细菌繁殖后代的方式，因为一个菌体只能产生一个芽孢。细菌繁 殖后代并不像动物那样是由老子生儿子。它们极为简单，是由 个菌体 平分就变成两个，两个继续平分就变成四个。因此 很难分清楚它们谁是老 子，谁是儿子。在应用中，把它们的菌体细胞分裂 次叫做繁殖一代。 细菌的繁殖速度一般来说相当快，据科学家计算，按每20分钟细菌分裂 一次.1小时后一个细菊可变成8个，2小时就可以变成64个，24小时内可 秘殖72代，即40多万亿亿个细菌。加果按 .个细菌1×1013曾 那么， 24小时内 个细菌所形成的菌体重量将是4000多吨。 当然， 这种雾 殖速度是我们人为计算出来的。实际上，微生物即便在人工提供的最理想的 条件下，也很难维持很长时间。因为随着微生物数量的急聚增加，营养物质 很快就会被消耗掉，出现“饥饿”现象。同时，在微生物新陈代谢的过程中， h立生了 大量的代谢产物和废物。这些代谢产物和废物达到 定沈度后 会抑制微生物的生长和繁殖。限于当前的技术条件，我们还不能完全做到及 时地供给微生物所需要的营养，也不能及时地把微生物的代谢产物取出来 在大自然里，微生物生长繁殖的速度就更慢了。因为外界环境条件复杂 因素多变，微生物往往由干营养缺乏，温度不活，氧气不足，村酸时碱等 使生长繁殖停止 其至死 亡。即使这样，微生物生长繁殖的速度在生物界里 还是绝对冠军。我们把微生物繁殖速度快的这一特性用于生产中，为人类包创 造了不少的财富。 例如，在酒精生产中，人们利用黑曲霉把淀粉糖化，再利用酵母菌把糖 恋成西精。一古小小的试斜面上的里曲 经时4天扩大培养后可得 液体曲30吨。 利用 30吨液体曲能糖化500吨淀粉 再利用酵母菌经过不 到3天(67小时)的发酵， 就可得到200吨酒精 有些杆菌和弧菌，在菌体上还能长出很细很长的丝状物，它能帮助菌体 运动，我们称它为鞭毛。如果你用牙签挑一点自己的牙垢，在载玻片的一谚 下，放在显微镜下观察 你可以看到许多运动着的细菌 它们 各个方向挤、 推 很是热闹。只有长鞭毛 的细菌才能运动，鞭毛菌运动的速度相当快，每秒钟可达200米，相当于菌 体长度的50~100倍。 鞭毛是深植于细胞质中的运动器官，由于鞭毛的旋转，可使细菌讯速运 动 一船的手菌主要在幼拾时可以活跃标动。老的细菌 。海手易脱落 因而失去运动能力。鞭毛日 长度可超过菌体 者十尚 而其直径却只有细胞 径的1/20，因此，不经特殊染色，在普通光学显微镜下难以看到。 通常球菌没有鞭毛，杆菌中有的有鞭毛，有的没有鞭毛，有的生长的某 一阶段有鞭毛。弧菌和螺菌都有鞭毛。有的细菌不借助于鞭毛运动，如螺旋有些细菌除具有一般结构外，还具有特殊的结构：荚膜、芽孢、鞭毛。 某些细菌的细胞壁外，有一层粘液状、像果冻般的荚膜，具有保护细菌 的功能，以阻抗细菌周围的化学物质的侵害。因此有荚膜的细菌不易用药物 杀死。荚膜的成份因细菌而异，大多数是多糖或多肽。 某些细菌在其生长的一定阶段，于营养细胞内形成一个圆形或卵圆形的 内生孢子，称为芽孢。芽孢是细菌的休眠体。其含水量低，壁厚而致密，对 热、干燥、化学药剂的抵抗能力很强。因此，在食品、医药、卫生、工业部 门都以杀死芽孢为标准来衡量灭菌是否彻底。芽孢能脱离细胞独立存在，在 干燥情况下能活 10 年之久，当条件适宜时，芽孢就发芽长成新的菌体。但是， 芽孢并不是细菌繁殖后代的方式，因为一个菌体只能产生一个芽孢。细菌繁 殖后代并不像动物那样是由老子生儿子。它们极为简单，是由一个菌体直接 平分就变成两个，两个继续平分就变成四个。因此，很难分清楚它们谁是老 子，谁是儿子。在应用中，把它们的菌体细胞分裂一次叫做繁殖一代。 细菌的繁殖速度一般来说相当快，据科学家计算，按每 20 分钟细菌分裂 一次，1 小时后一个细菌可变成 8 个，2 小时就可以变成 64 个，24 小时内可 以繁殖 72 代，即 40 多万亿亿个细菌。如果按一个细菌重 1×10-13克计算， 那么，24 小时内一个细菌所形成的菌体重量将是 4000 多吨。当然，这种繁 殖速度是我们人为计算出来的。实际上，微生物即便在人工提供的最理想的 条件下，也很难维持很长时间。因为随着微生物数量的急聚增加，营养物质 很快就会被消耗掉，出现“饥饿”现象。同时，在微生物新陈代谢的过程中， 也产生了大量的代谢产物和废物。这些代谢产物和废物达到一定浓度后，就 会抑制微生物的生长和繁殖。限于当前的技术条件，我们还不能完全做到及 时地供给微生物所需要的营养，也不能及时地把微生物的代谢产物取出来。 在大自然里，微生物生长繁殖的速度就更慢了。因为外界环境条件复杂， 因素多变，微生物往往由于营养缺乏，温度不适，氧气不足，过酸过碱等， 使生长繁殖停止，甚至死亡。即使这样，微生物生长繁殖的速度在生物界里 还是绝对冠军。我们把微生物繁殖速度快的这一特性用于生产中，为人类创 造了不少的财富。 例如，在酒精生产中，人们利用黑曲霉把淀粉糖化，再利用酵母菌把糖 变成酒精。一支小小的试管斜面上的黑曲霉，经过 4 天扩大培养后，可得到 液体曲 30 吨。利用这 30 吨液体曲能糖化 500 吨淀粉，再利用酵母菌经过不 到 3 天（67 小时）的发酵，就可得到 200 吨酒精。 有些杆菌和弧菌，在菌体上还能长出很细很长的丝状物，它能帮助菌体 运动，我们称它为鞭毛。如果你用牙签挑一点自己的牙垢，在载玻片的一滴 水中，涂抹一下，放在显微镜下观察，你可以看到许多运动着的细菌，它们 不停地向各个方向挤、推、碰，在整个视野中乱串，很是热闹。只有长鞭毛 的细菌才能运动，鞭毛菌运动的速度相当快，每秒钟可达 200 米，相当于菌 体长度的 50～100 倍。 鞭毛是深植于细胞质中的运动器官，由于鞭毛的旋转，可使细菌迅速运 动。一般的鞭毛菌，主要在幼龄时可以活跃运动，衰老的细菌，鞭毛易脱落， 因而失去运动能力。鞭毛的长度可超过菌体若干倍，而其直径却只有细胞直 径的 1/20，因此，不经特殊染色，在普通光学显微镜下难以看到。 通常球菌没有鞭毛，杆菌中有的有鞭毛，有的没有鞭毛，有的生长的某 一阶段有鞭毛。弧菌和螺菌都有鞭毛。有的细菌不借助于鞭毛运动，如螺旋