食品辐射保藏是利用射线照射食品，使食品 产生一系列生物和生理效应，从而达到防霉、 防腐、延长食品货架期的一种食品保藏方法。食品辐射保藏是利用射线照射食品，使食品 产生一系列生物和生理效应，从而达到防霉、 防腐、延长食品货架期的一种食品保藏方法