念、基本原理、国家相关政策。 和法律法规，理解不同社会文化对工程 题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的 活动的影响。 影响，并理解应承担的责任。 目标2： 71:理解环境保护和可持续发展的理 7环境与可持续发展：能够理解和评价针对复杂食 能对食品生产过程中与经济有关的各种因素进行初步的 念和内涵，能够在食品工程实践中关注 品工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的 综合分析、判断和决策；在实际过程中运用相关知识提高 环境保护、社会和谐，建立可持续发展 影响。 食品相关过程的能源和资源利用率； 的意识。 目标3： 113:能够在多学科环境下（含模拟环 熟练掌握技术经济前沿知识获取的渠道与方法。理解经 11项目管理：理解并掌握工程项目管理的基本知识 境)，在设计开发解决方案的过程中， 济、食品、能源等学科领域内在关联及理论基础，学会应 与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。 运用工程管理与经济决策方法。 用excel软件应用于技术经济数据分析。 理论教学进程表 授课敏 学时 敏学内容（重点、难点、课程思政融入 敦学模式 周次 教学主题 支撑课 师 数 点) 教学方法 作业安排 (线上/线下) 程目标 介绍化工技术经济学的形成、特点及作 课程思政作业：阅 用，化工技术经济学研究的内容和方法。 课堂讲授 读有关技术经济发 绪论、化工技术经 目标一 程可可 课程思政融入点：了解技术经济领域国 线上优学院平台 与小组讨 展历史的文献2篇， 济分析的基本要素 家宏观政策与发展趋势，引导学生有意 论 撰写不少于200字 识的了解国家相关政策，培养学生的爱 的感悟。 国精神。 22 念、基本原理、国家相关政策。 和法律法规，理解不同社会文化对工程 活动的影响。 题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的 影响，并理解应承担的责任。 目标 2： 能对食品生产过程中与经济有关的各种因素进行初步的 综合分析、判断和决策；在实际过程中运用相关知识提高 食品相关过程的能源和资源利用率； 7-1：理解环境保护和可持续发展的理 念和内涵，能够在食品工程实践中关注 环境保护、社会和谐，建立可持续发展 的意识。 7 环境与可持续发展：能够理解和评价针对复杂食 品工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的 影响。 目标 3： 熟练掌握技术经济前沿知识获取的渠道与方法。理解经 济、食品、能源等学科领域内在关联及理论基础，学会应 用 excel 软件应用于技术经济数据分析。 11-3：能够在多学科环境下（含模拟环 境），在设计开发解决方案的过程中， 运用工程管理与经济决策方法。 11 项目管理：理解并掌握工程项目管理的基本知识 与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。 理论教学进程表 周次 教学主题 授课教 师 学时 数 教学内容（重点、难点、课程思政融入 点） 教学模式 （线上/线下） 教学方法 作业安排 支撑课 程目标 1 绪论、化工技术经 济分析的基本要素 程可可 1 介绍化工技术经济学的形成、特点及作 用，化工技术经济学研究的内容和方法。 课程思政融入点：了解技术经济领域国 家宏观政策与发展趋势，引导学生有意 识的了解国家相关政策，培养学生的爱 国精神。 线上优学院平台 课堂讲授 与小组讨 论 课程思政作业：阅 读有关技术经济发 展历史的文献 2篇， 撰写不少于 200 字 的感悟。 目标一